Laatst bijgewerkt op 20 juli 2026

Bistro Tros vindt het belangrijk dat je weet wat er met je gegevens gebeurt. In deze verklaring leggen we uit welke persoonsgegevens we verzamelen, waarom we dat doen, hoe lang we ze bewaren en welke rechten je hebt.

Wie is verantwoordelijk voor je gegevens

• Bistro Tros

• Bierkade 2

• 1621 BE Hoorn

• info@bistro-tros.nl

• 0229 508 323

• KvK-nummer: 93594828

Bistro Tros is de verwerkingsverantwoordelijke voor de persoonsgegevens die via deze website en ons reserveringssysteem worden verwerkt.

Reserveringen via Guestplan

Voor het aannemen en beheren van reserveringen gebruiken we Guestplan. Guestplan is een product van eTender BV, gevestigd aan de Keizersgracht 188, 1016 DW Amsterdam. Als je via onze website een tafel reserveert, vul je het reserveringsformulier van Guestplan in en worden je gegevens opgeslagen in het systeem van Guestplan.

We verwerken daarbij de volgende gegevens:

• Je naam

• Je e-mailadres

• Je telefoonnummer

• De datum en het tijdstip van je reservering

• Het aantal personen

Eventuele opmerkingen die je zelf toevoegt, bijvoorbeeld over een gelegenheid, een voorkeur voor een tafel of een dieetwens

Je reserveringsgeschiedenis bij ons, zoals eerdere bezoeken en no-shows

We gebruiken deze gegevens om je reservering te bevestigen, een herinnering te sturen, contact met je op te nemen als er iets wijzigt, en om je bezoek voor te bereiden. De grondslag hiervoor is de uitvoering van de overeenkomst die we met je aangaan op het moment dat je reserveert, en ons gerechtvaardigd belang bij een goed werkende bedrijfsvoering.

Guestplan verwerkt deze gegevens uitsluitend in onze opdracht. De gegevens blijven van ons, Guestplan gebruikt ze niet voor eigen doeleinden en verkoopt ze niet door. We hebben hierover een verwerkersovereenkomst met eTender BV gesloten. De gegevens worden opgeslagen op servers binnen de Europese Unie, in Nederland, en al het verkeer met het systeem verloopt via een beveiligde verbinding.

Wil je meer weten over hoe Guestplan met gegevens omgaat, kijk dan op www.guestplan.com/nl/privacy-policy.

Allergieën en dieetwensen

Als je bij je reservering een allergie of dieetwens doorgeeft, verwerken we die informatie omdat jij die zelf aan ons verstrekt en omdat we ons eten veilig voor je willen bereiden. Gegevens over allergieën kunnen gegevens over je gezondheid zijn. We gebruiken ze alleen om je bezoek goed te laten verlopen, we delen ze niet met anderen buiten ons team, en je bent nooit verplicht ze door te geven. Je kunt ze ook ter plekke aan de bediening vertellen.

Nieuwsbrief en berichten aan gasten

Als je je daarvoor hebt aangemeld, of als je ons daarvoor toestemming hebt gegeven bij je reservering, sturen we je af en toe een bericht over Bistro Tros. Denk aan een nieuw menu, een wijnavond of aangepaste openingstijden. Hiervoor gebruiken we je naam en e-mailadres, en soms je reserveringsgeschiedenis om het bericht relevanter te maken. Deze berichten versturen we via Guestplan.

De grondslag hiervoor is je toestemming. Je kunt je op elk moment afmelden via de afmeldlink onderaan elk bericht of door een mail te sturen naar info@bistro-tros.nl. Als je je afmeldt, ontvang je geen berichten meer en verwijderen we je uit onze verzendlijst. Reserveringsbevestigingen en herinneringen blijven we wel sturen, want die horen bij je reservering zelf.

Contact per e-mail of telefoon

Als je ons mailt of belt, bewaren we de gegevens die je daarbij deelt zolang dat nodig is om je vraag af te handelen. We gebruiken die gegevens nergens anders voor.

Statistieken via Google Analytics

Op onze website gebruiken we Google Analytics 4 om te zien hoe bezoekers de site gebruiken. Welke pagina's worden bekeken, hoe lang mensen blijven, en via welk kanaal ze binnenkomen. Die informatie helpt ons de website te verbeteren.

Google Analytics plaatst hiervoor cookies en verwerkt onder meer je IP-adres, je apparaat- en browsertype, je globale locatie en je klikgedrag op de site. Deze gegevens zijn niet direct herleidbaar tot jou als persoon. We hebben in Google Analytics ingesteld dat gegevens niet worden gedeeld met Google voor eigen doeleinden en dat er geen advertentiefuncties actief zijn.

Analytische cookies plaatsen we alleen als je daar via de cookiemelding toestemming voor geeft. Je kunt die toestemming op elk moment weer intrekken via de cookie-instellingen op de site, of door de cookies in je browser te verwijderen. Als je geen toestemming geeft, werkt de website gewoon.

Google Analytics wordt aangeboden door Google Ireland Limited. Google kan gegevens verwerken op servers buiten de Europese Unie, waaronder in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij het EU-US Data Privacy Framework en we hebben met Google een verwerkersovereenkomst met standaardcontractbepalingen. Meer over hoe Google met gegevens omgaat lees je op policies.google.com/privacy.

Delen met anderen

We verkopen je gegevens niet en we geven ze niet door aan derden voor commerciële doeleinden. We delen gegevens alleen met partijen die ons helpen onze diensten te leveren, zoals ons reserveringssysteem, onze websitehosting en onze administratie. Met die partijen hebben we verwerkersovereenkomsten. Verder delen we gegevens alleen als we daar wettelijk toe verplicht zijn.

Hoe lang we gegevens bewaren

Reserveringsgegevens bewaren we tot twee jaar na je laatste bezoek, zodat we je bij een volgende reservering kunnen herkennen. Gegevens voor onze nieuwsbrief bewaren we tot je je afmeldt. Gegevens uit e-mailcontact bewaren we tot twee jaar na het laatste contact. Gegevens die we voor onze administratie nodig hebben, zoals facturen, bewaren we zeven jaar, omdat de Belastingdienst dat voorschrijft. Analytics-gegevens bewaren we veertien maanden.

Beveiliging

We nemen passende maatregelen om je gegevens te beschermen tegen verlies en onbevoegde toegang. Verbindingen met onze website en met Guestplan zijn versleuteld, toegang tot het reserveringssysteem is beperkt tot medewerkers die daarmee moeten werken en verloopt via persoonlijke accounts.

Je rechten

Je hebt het recht om je gegevens in te zien, te laten corrigeren of te laten verwijderen. Ook kun je bezwaar maken tegen de verwerking, ons vragen de verwerking te beperken, je gegevens in een leesbaar bestand opvragen, en een eerder gegeven toestemming intrekken.

Wil je hier gebruik van maken, stuur dan een mail naar info@bistro-tros.nl. We reageren binnen een maand. Om er zeker van te zijn dat het verzoek van jou komt, kunnen we je vragen om je identiteit te bevestigen.

Ben je het niet eens met hoe we met je gegevens omgaan, dan horen we dat graag eerst zelf. Je hebt daarnaast altijd het recht om een klacht in te dienen bij de Autoriteit Persoonsgegevens via autoriteitpersoonsgegevens.nl.

Wijzigingen

We kunnen deze privacyverklaring aanpassen, bijvoorbeeld als we andere systemen gaan gebruiken. De actuele versie staat altijd op deze pagina, met de datum van de laatste wijziging bovenaan.